Blatt 01 / 06Von den gesalzenen Gürkchen und ihrer milden Gärung
Klassische Salzgurken (Milchsäuregärung)
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Gurke
6 Rezepte mit diesem Thema.
Blatt 01 / 06
Blatt 02 / 06Von scharfem Knoblauch und feurigen Gürkchen
Würzige Knoblauch-Chili-Gurken
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Blatt 03 / 06Russische Gürkchen mit Meerrettich und Blättern der Schwarzen Johannisbeere
Russische Gurken mit Meerrettich und Johannisbeerblättern
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Blatt 04 / 06Von Gürkchen mit Ingwer, Sesam und fernöstlicher Würze
Asiatisch inspirierte Sesam-Ingwer-Gurken
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Blatt 05 / 06Die halbsauren Gürkchen nach Art der Schenken am Hudson
Gurken-Pickles nach New-York-Deli-Art (Half Sour)
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Blatt 06 / 06Oi-Sobagi – gefüllte Gürkchen nach fernem Brauch
Oi-Sobagi (Gefülltes Gurken-Kimchi)
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