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Die Fermentation von Mitteln und Gemüsen unterliegt natürlichen Prozessen. Die Einhaltung grundlegender Hygienebestimmungen (saubere Gefäße, richtiger Salzgehalt, geeignete Lagertemperaturen) liegt in der Verantwortung der durchführenden Person.
Bitte verlasse dich stets auf deine eigenen Sinne (Geruch, Geschmack, visuelle Kontrolle). Bei Anzeichen von Fehlgärungen, Schimmelbefall oder ungewöhnlichem Geruch ist das Ferment nicht mehr für den Verzehr geeignet und sollte entsorgt werden. Für gesundheitliche Schäden, die aus einer unsachgemäßen Zubereitung oder Lagerung resultieren, wird keine Haftung übernommen.
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